Banankage


Prøv en lækker banankage

Kage er til hyggelige stunder

Kager er nok ikke det sundeste man kan spise, men de smager bare så godt. Når familien samles for at se film lørdag aften, skal der en kage til, og den skal helst være hjemmebagt.

Hvis der skal være fest eller sammenkomst, skal der også være en kage til gæsterne, og helst også kaffe. Så sidder man der og nyder en lækker kage, samtidigt med at man snakker og drikker kaffe.

Kager har altid været en fast bestanddel af et lækkert måltid, og de fås oftest som dessert. Nogle gange kan man dog indlede med en lille bid kage som f.eks. småkager.

Hvis man gerne vil have en lækker kage, og ikke kan bage en selv, så kan man gå til et konditori. Her kan man købe alle mulige slags lækre kager, som f.eks. en banankage, men man skal også betale ganske meget for det.

Det søde liv
 

Det er blevet populært at bage

I øjeblikket kører der flere programmer på tv, der handler om at bage kager. Det hele startede med DR’s program: “Det Søde Liv”, hvor en uddannet konditor lavede de lækreste kager og deserter.

Hendes program blev meget populært og det medfødte en række andre programmer. Der har nemlig været konkurrencer i tv, om hvem der var den bedste amatør bager.

Det gav nogle sjove programmer, hvor man både så vellykkede og mindre vellykkede kager.

Hvis du er blevet inspireret af disse programmer, kan du på denne side læse, hvordan du laver en lækker banankage. Det kan måske blive dit første af mange projekter i køkkenet.

Du vil blive populær blandt dine venner eller familie, hvis du tager udfordringen op, og lærer at bage kager. Hjemmebagte kager smager bare bedre, end dem man kan købe i supermarkedet.

Du vil sikkert mærke folks beundring, når du lykkes med en lækker kage. Opskrifterne på din banankage finder du længere nede på siden og for, at du skal have noget at vælge mellem, har vi lavet to forskellige.

I øvrigt kan du finde Det Søde Livs opskrifter ved at klikke på linket.

 

Hvordan skal en banankage smage?

En banankage skal være luftig, forstået på den måde, at den ikke skal være tung som f.eks. en lagkage. Det er vigtigt, at man får den rigtige konsistens på sin banankage, hvis den skal blive velsmagende.

banankageDet leder os til, at en banankage også skal være fugtig, så den ikke minder om tørt brød. Dette er de to krav, der stilles til kagens konsistens, og lykkedes man med det, er en stor del af arbejdet gjort.

Hvordan man gør dette, kommer vi ind på i opskrifterne. Derudover skal en banankage indlysende nok smage af banan, men det er med at finde den rigtige balance. Som grundregel skal man hellere komme lidt for mange bananer i end for få.

En banankage, der kun smager en smule af banan, er ikke vellykket, og kunne lige så godt være f.eks. en sandkage. Derfor bør man de første par gange man bager den, komme lidt ekstra banan i, indtil man lærer hvilken mængde, som giver det bedste resultat.

Vil man sætte prikken over i’et med sin banankage, og imponere alle, skal der gerne være store chokolade stykker i. De giver lige det sidste til smagen, og går rent ind hos de fleste.

Til sidst er det også vigtigt, at kagen tager sig flot ud. Det vigtigste er selvfølgelig smagen, men som i konditor programmerne på tv, gives der ekstra point for udseendet.

Hvis man har lyst til at være lidt kreativ, kan man bage nogle lækre banan muffins evt. med chokolade overtræk, og bare rolig, vi har en opskrift på dem.

 

Banankage Opskrifter

Vi lægger ud med denne opskrift, som bliver til en lækker banankage.

 

Banankage:

mel som skal bruges i en banankage

 

Du skal bruge:

  1. 4 Modne bananer, de skal helst skal være lidt brune. Er de grønne er de ikke velegnede til kagen.

  2. 1/2 dl Olie uden smag. Man kan med fordel anvende kokosolie til denne opskrift.

  3. 1 dl sukker. Brug endeligt ikke for meget sukker.

  4. 1 1/2 dl flormelis.

  5. 1 tsk flydende vanilje. Alternativt kan man benytte vanilje pulver.

  6. 1 spsk Æblejuice. Det kan også være f.eks. appelsinjuice eller en anden slags.

  7. 4 dl Hvedemel

  8. 1/2 tsk. Bagepulver

  9. 1/2 tsk. Natron

  10. 1 knivspids salt

dejen til banankage

 

Sådan gør du:

Start med at skrælle bananerne og mas dem i en skål, sådan at der ikke er nogle hele stykker tilbage.

Man må ikke kunne mærke nogle banan stykker i den færdige kage. Bland herefter bananmosen sammen med vanilje, flormelis, æblejuice, olie og sukker og rør det grundigt sammen.

Efter et par minutter burde det hele være blandet tilfredsstillende sammen. I en anden skål blander du hvedemel, natron, bagepulver og salt sammen.

Til sidst blander du de to skåles indhold sammen og rører rundt i et par minutter, for at få den færdige dej. Nu kan du hakke lidt chokolade og komme i, hvis du vil have det i din kage.

Kom dejen i en form og bag ved 180 grader i ca 20 minutter. Du kan lave en test med en strikkepind for at se om kagen er færdig. Denne test går ud på, at kagen ikke er færdig, hvis der kommer kage på strikkepinden.

Nu kan du smelte noget chokolade og hælde over kagen, når den kommer ud af ovnen. Du er nu færdig med din forhåbentlig vellykkede banankage.

 

Bananmuffins:

bananmuffins

 

Du skal bruge:

  1. 4 Modne bananer

  2. 150 g sukker

  3. 1 æg

  4. 2 tsk vaniljesukker

  5. 75 g smør

  6. 1 dl tykmælk

  7. 250 gram hvedemel

  8. 2 tsk bagepulver

  9. 200 gram grofthakket chokolade

chokolade

 

Sådan gør du:

Igen skal du starte med at mose bananerne sammen, så der ikke er nogle klumper eller hele stykker.

Mosen skal næsten være flydende. Bland herefter vaniljesukker og sukker i blandingen, og rør sammen. Nu skal du tilsætte æg, smeltet smør og tykmælk.

Så skal du komme mel, bagepulver og chokolade i skålen og røre rundt igen. Det er vigtigt, at du har de rigtige muffins forme, som du f.eks kan købe online her.

Du skal fylde 2/3 op i formen, så der er plads til, at den kan udvide sig når den bager. Sæt ovnen på 150 grader og bag i ca 20 minutter.

Du kan som tidligere nævnt finde ud af, om dejen er færdig ved at stikke en strikkepind igennem. Er der dej på, skal den have noget mere varme. Denne banankage opskrift er faktisk ganske sund, og man kan derfor spise kagerne med god samvittighed.

Vi håber at du hår fået lyst til at kaste dig over bagværket og få bagt nogle formidable banankager. Du vil helt sikkert blive stolt af dig selv, når du lykkes med at lave en lækker banankage.

Det er op til dig om du vælger at lave en kage eller muffins, men resultatet skulle blive godt, hvis du følger opskriften. Til sidst kan vi opfordre dig til at dele dine kager med venner og familie, og gøre en hyggelig familiestund endnu hyggeligere.

Alle kan kan lide kage, hvilket jo særligt gælder de mindste.

Personoplysninger